Рыбная запеканка из трески с картофелем.

Рыбная запеканка из трески с картофелем. » Белка Блог

 

 

Рыбная запеканка - это прекрасное блюдо
на вашем столе. Вы можете приготовить ее на обед или ужин. Сытная
рыбная запеканка с картофелем и сыром, запеченная в духовке накормит и
детей, и взрослых.  Подайте рыбную запеканку из трески на 8 марта,
Пасху, Рождество или День Рожденья. На праздничном столе рыбная
запеканка разнообразит перечень блюд и добавит шарма вашему застолью. 

Рецепт
запеканки среднего уровня сложности. Для того, что бы приготовить
рыбную запеканку в духовке, вам необходимо иметь навыки в жарке и варке.
Рецепт рыбной запеканки позаимствован из рецептов английской кухни и
состоит из трески, картофеля и шпината. Процесс приготовления займет
менее часа и вы сможете удивить родных и гостей необычным блюдом по
рецепту Дж. Оливера (популярный британский повар).

 

Из чего готовим?

• Картофель - 600 гр.
• Треска (филе) - 600 гр.
• Сливки 30% - 300 гр.
• Пикша копченная - 200 гр.
• Оливковое масло - 100 гр.
• Пармезан - 100 гр.
• Морковь - 2 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Шпинат - 1 пучок
• Соль, перец - по вкусу.

Как готовим?

 В
первую очередь разогреваем духовку (230С). Отвариваем картофель, яйца, а
на пару - пучок шпината. Чистим лук и морковь. Нарезаем лук
полукольцами, морковь - тонкими кружками. В сковороде жарим  лук и
морковь со сливками, с добавлением тертого пармезана и соком из 1
лимона. Солим. Перчим.

 В
форму для выпекания смазанную сливочным маслом укладываем нарезанную
кусками очищенную треску и пикшу. Продукты выкладываются в хаотичном
порядке. Далее добавляем четвертинки яиц, шпинат и заливаем смесью из
сковороды. Верхний слой - картофель, немного примятый ложкой.
Получившуюся заготовку полейте оливковым маслом и запекайте в духовом
шкафу 25 минут.

 

источник